Llenar una olla con agua fría y sumergir los huevos, llevar a ebullición y calcular 8 minutos, máximo 10.

Escurrir los huevos y hacerlos enfriar, sucesivamente cortarlos horizontalmente a una altura de 3/4. Quitar la yema. Disponer las claras en los porta huevos.

Preparar una crema mezclando el Gorgonzola dulce con la crema de leche, la paprika y el atún. Llenar una manga de pastelero con la crema y rellenar los huevos. Añadir verduras cortadas en cubitos y lechuga para decorar.

Buen apetito y felices pascuas!