Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pizza & Sandwich

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Tortine golose al Gorgonzola e carote

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 45'

INGREDIENTI

Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
400 g di carote
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di curcuma (facoltativo)
200 g di gorgonzola piccante
150 g di ricotta
50 g di parmigiano
Rosmarino q.b.
Uno spicchio d’aglio
Brodo vegetale q.b. (oppure acqua)
Un uovo
Olio EVO q.b.

Preparazione

Ricavate dal rotolo di pasta sfoglia dei dischi e disponeteli in degli stampini di circa 10 cm di diametro bucherellando il fondo.

Tagliate le carote a dadini e mettetele a rosolare in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Ammorbidite con 2 tazze di brodo (o acqua calda), regolate di sale e di pepe e portate a cottura fino a quando saranno morbide.

Fate intiepidire le carote. In una terrina mischiate la ricotta, il parmigiano, l’uovo, il rosmarino tritato fine e un pizzico di curcuma. Aggiungete le carote e i cubetti di Gorgonzola piccante.

Versate il composto sopra i dichi di pasta sfoglia. Decorate come preferite i bordi delle tortine e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 35/40 minuti.

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Tortine golose al Gorgonzola e carote

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 45'
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INGREDIENTI

Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
400 g di carote
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di curcuma (facoltativo)
200 g di gorgonzola piccante
150 g di ricotta
50 g di parmigiano
Rosmarino q.b.
Uno spicchio d’aglio
Brodo vegetale q.b. (oppure acqua)
Un uovo
Olio EVO q.b.

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