Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Le Carni

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Polpettine golose con crema al Gorgonzola

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTI

500 g carne di manzo macinata
2 uova
150 g mortadella
150 g formaggio grattugiato
100 g salsiccia fresca
250 g pane casereccio
pangrattato
1 spicchio d’aglio
prezzemolo tritato
sale e pepe qb
150 g Gorgonzola Dolce Igor
200 ml panna da cucina
3 cucchiai formaggio grattugiato

Per friggere:
olio di semi di arachidi qb

Le polpette di carne sono una ricetta realizzata con ingredienti semplici e saporiti, amati da grandi e bambini! Ecco la nostra ricetta di polpettine golose con crema di Gorgonzola Igor!

Preparazione

Per cucinare le polpette di carne e Gorgonzola eliminate la crosta del pane e tagliatelo a tocchetti, tritatelo nel mixer. In una ciotola mettete la carne macinata, la salsiccia senza pelle, la mortadella e il prezzemolo tritati.
Salate e pepate.
Aggiungete il formaggio grattugiato, lo spicchio d’aglio tritato e le uova sbattute, amalgamate tutto fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Per ultimo aggiungete il pane a amalgamate nuovamente.
Prendete una noce d’impasto e fate una polpetta, passatela nel pangrattato.
Scaldate l’olio in una padella antiaderente e quando sarà ben caldo immergetevi le polpette e giratele finché non saranno dorate. Scolate su carta assorbente.
Tagliate il Gorgonzola Dolce Igor a pezzetti e fatelo sciogliere in una padella con un pò di panna. Appena è sciolto, aggiungete il resto della panna e il formaggio grattugiato, mescolate bene e mettete in una ciotola.
Servite le polpettine calde accompagnate dalla crema al Gorgonzola.

Polpettine golose con crema al Gorgonzola

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTI

500 g carne di manzo macinata
2 uova
150 g mortadella
150 g formaggio grattugiato
100 g salsiccia fresca
250 g pane casereccio
pangrattato
1 spicchio d’aglio
prezzemolo tritato
sale e pepe qb
150 g Gorgonzola Dolce Igor
200 ml panna da cucina
3 cucchiai formaggio grattugiato

Per friggere:
olio di semi di arachidi qb

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