Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Exquisiteces

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Peras con queso Gorgonzola y salsa de vino Barolo

difficolta ricettaDifícil
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTES

4 peras William
40 g de queso Gorgonzola dulce
2 cucharadas de queso mascarpone
1 cucharada de miel
1 ralladura de limón
2 dientes de clavos de olor
1 rama de canela
5 cucharadas de azúcar
1/2 litro de vino Barolo

Una receta de gran gourmet donde el sabor, el refinamiento y la estética dan vida a un plato que hará que la comida sea inolvidable.

Preparación

En una olla hacer hervir el vino con el azúcar, la canela, los  clavos de olor y la ralladura de limón. Luego añadir las peras enteras y peladas. Cuando las peras estén suaves, retirarlas del vino y dejar éste último sobre el fuego hasta obtener una crema espesa. Dejar enfriar las peras y cavar delicadamente el interior. En un bol mezclar el queso gorgonzola con el queso mascarpone y la miel. Rellenar las peras con la preparación obtenida y perlas sobre un plato con la crema de vino.

Peras con queso Gorgonzola y salsa de vino Barolo

difficoltà ricettaDifícil
tempo preparazione ricetta 45' min
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INGREDIENTES

4 peras William
40 g de queso Gorgonzola dulce
2 cucharadas de queso mascarpone
1 cucharada de miel
1 ralladura de limón
2 dientes de clavos de olor
1 rama de canela
5 cucharadas de azúcar
1/2 litro de vino Barolo

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