Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Gourmandise

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Poires au Gorgonzola et sauce Barolo

difficolta ricettaDifficile
tempo preparazione ricetta 45' min

INGRÉDIENTS

4 poires William
40 g de gorgonzola doux
2 cuillères à soupe de mascarpone
1 cuillère à café de miel
1 zeste de citron
2 clous de girofle
1 branche de cannelle
5 cuillères à soupe de sucre
1/2 l de vin Barolo

Une recette de grand gourmet, ou la saveur, le raffinement et le goût esthétique donnent vie à un plat qui rendra le déjeuner inoubliable.

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir le vin avec le sucre, la cannelle, les clous de girofle et le zeste de citron. Ajouter les poires pelées entières, quand elles deviennent tendres, les retirer de la casserole et laisser le vin sur le feu jusqu’à obtenir une crème dense.  Laisser tiédir les poires puis les creuser délicatement à l’intérieur. Dans une terrine, délayer le gorgonzola avec le mascarpone et le miel. Farcir les poires avec le mélange obtenu, les placer sur un plat et les recouvrir de crème de vin.

Poires au Gorgonzola et sauce Barolo

difficoltà ricettaDifficile
tempo preparazione ricetta 45' min
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INGRÉDIENTS

4 poires William
40 g de gorgonzola doux
2 cuillères à soupe de mascarpone
1 cuillère à café de miel
1 zeste de citron
2 clous de girofle
1 branche de cannelle
5 cuillères à soupe de sucre
1/2 l de vin Barolo

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difficoltà ricettaFacile
tempo ricetta 30'
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