Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Happy Hour

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Insalata di farro con blu di capra, peperoni arrostiti e menta

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 60'

INGREDIENTI

dosi per 4 persone

300 g di farro
2 peperoni gialli e rossi
una confezione di Blu di Capra Igor
qualche foglia di menta
uno spicchio di aglio
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.

Preparazione

Lavate e arrostite i peperoni su una griglia in ghisa fino a quando risulteranno morbidi e ben cotti: metteteli in un cartoccio di carta argentata e fateli raffreddare.
Spelateli, privateli dei semi e del picciolo e tagliateli a quadratini.
Metteteli a marinare con uno spicchio di aglio, menta tritata, sale, pepe e olio extravergine di oliva.
Tagliate il blu di capra Igor a cubetti.

Cuocete il farro in abbondante acqua salata, scolatelo e lasciate raffreddare.
Conditelo con i peperoni arrostiti, i cubetti di Blu di capra Igor e un goccio di olio extravergine di oliva.
Servite subito.

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Insalata di farro con blu di capra, peperoni arrostiti e menta

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 60'
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INGREDIENTI

dosi per 4 persone

300 g di farro
2 peperoni gialli e rossi
una confezione di Blu di Capra Igor
qualche foglia di menta
uno spicchio di aglio
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.

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