Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Primi Piatti

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Farfalle con crema di Gorgonzola, asparagi e pancetta

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

400 g di farfalle
1/2 kg di asparagi
250 di Gorgonzola Dolce Igor
250 g di pancetta a cubetti
cipolla
olio evo
sale

Ecco un primo piatto primaverile e goloso a base di Gorgonzola: farfalle con crema di Gorgonzola, asparagi e pancetta. Da leccarsi i baffi!

Preparazione

Pulite e lavate gli asparagi. Fate bollire dell'acqua sul fuoco, salate e versateci gli asparagi.
A fine cottura scolateli con l'aiuto di una schiumarola. Tenete l'acqua di cottura da parte.
Scaldate dell'olio evo in padella, aggiungete la cipolla e la pancetta a dadini e fate rosolare.
Tagliate gli asparagi a tocchetti e tenete da parte qualche punta per decorare il piatto.
Unite gli asparagi alla pancetta, fate saltare velocemente e aggiungete il Gorgonzola dolce tagliato a cubetti con qualche cucchiaiata di acqua di cottura per farlo sciogliere. Riportate a bollore l’acqua di cottura degli asparagi e fate cuocere le farfalle.
A cottura ultimata scolatele nella padella con la crema al Gorgonzola, e mischiate il tutto.
Impiattate decorando con le punte degli asparagi.

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Farfalle con crema di Gorgonzola, asparagi e pancetta

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTI

400 g di farfalle
1/2 kg di asparagi
250 di Gorgonzola Dolce Igor
250 g di pancetta a cubetti
cipolla
olio evo
sale

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