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Le videoricette IGOR Gorgonzola

Cestini di pasta fillo con crema al Blu di Capra e cubetti di salmone affumicato

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 15 min

INGREDIENTI

un rotolo pasta fillo
salmone affumicato (fetta spessa) o tartare di salmone
1 vaschetta di formaggio fresco spalmabile
1 vaschetta di Blu di Capra Igor
ciuffetti di aneto fresco
pepe rosa tritato
q.b. olio di oliva

Preparazione

Stendete la pasta fillo e tagliatela in modo tale da ricavare dei quadrati di 7 x 7 cm circa. Con un pennello spennellate ogni foglio con dell’olio evo e posizionateli all’interno di piccoli pirottini: per ogni cestino utilizzate 3 o 4 fogli di pasta fillo, modellandola con le mani.
Infornate in forno caldo a 180°C per 5/10 minuti, giusto il tempo che si colorino.
Togliete i cestini dal forno e fateli raffreddare. Preparate la crema, mischiando il Blu di Capra Igor tagliato a pezzettini con del formaggio fresco spalmabile e lavorandolo finché non diventi liscio e cremoso. Su ogni cestino mettete un cucchiaio abbondante di crema.
Prendete il salmone affumicato e tagliatelo a cubetti.
Aggiungete un cubetto ad ogni cestino e ultimate decorando con un ciuffetto di aneto e una macinata di pepe rosa.

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Cestini di pasta fillo con crema al Blu di Capra e cubetti di salmone affumicato

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 15 min
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INGREDIENTI

un rotolo pasta fillo
salmone affumicato (fetta spessa) o tartare di salmone
1 vaschetta di formaggio fresco spalmabile
1 vaschetta di Blu di Capra Igor
ciuffetti di aneto fresco
pepe rosa tritato
q.b. olio di oliva

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