Lava y seca bien los higos. Córtalos en cuartos, ábrelos por completo y pélalos con cuidado.

Coge el gorgonzola picante de Igor y córtalo en cubos pequeños.

En una fuente, disponga las lonchas de jamón serrano formando un círculo para crear dos rosas. Coloque un higo dentro de cada rosa.

Rellena el interior de cada higo con cubos de gorgonzola picante, decora con nueces picadas y hojas de tomillo fresco.

Para finalizar, decora el plato con un chorrito de miel de acacia.

– 2 higos grandes
– 100 g de jamón de Parma
– 70 g de gorgonzola picante Igor
– Nueces picadas
– Tomillo fresco
– Miel de acacia