En un bol, coloca la harina en una fuente y vierte la leche en el centro, removiendo hasta que consigas una mezcla homogénea; en otro bol bate el huevo y luego añádelo a la mezcla anterior.

Cubre la masa con film transparente y colócala en la nevera durante unos 20 minutos.

En una sartén plana, derrite un nudo de mantequilla y vierte un cucharón de masa para cubrir toda la sartén y cocina durante unos 1-2 minutos por cada lado.

Cuando las crepas estén listas, rellenas con el dulce Gorgonzola Igor, salmón ahumado y pepino cortados en tiras. Enróllalos y córtalos en rollos de 3-4 centímetros para detenerlos con un palillo.

150 ml de leche entera
70 g 00
de harina y un huevo
con mantequilla al gusto
150 g de gorgonzola dulce Igor
120 g de salmón ahumado
y pepino