Queso crudo con denominación de origen protegida (PDO).
Apariencia: corteza arrugada de un color rosa más o menos intenso, no comestible; La pasta es de color blanco paja con las típicas vetas azul-verdosas (marmoleo).
Al tacto: la textura de la pasta es bastante blanda.
Olor: fuerte, agradable y apetitoso.
Sabor: particular e intenso.
Valores nutricionales
Energía
328KCAL
Fats
27,5g
Ácidos grasos saturados
19g
Calcio
438mg
Hierro
-0,84g
Proteína
19,8g
Fibras
< 0,5g
Vitaminas
A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Sal
2,19g
Ingredientes
Leche de vaca entera
98,26%
Enzimas lecheas seleccionadas
1,5%
Mohos seleccionados pertenecientes al género Penicillium
0,01%
Sal marina seca
0,21%
Cuajo de origen animal
0,02%
Gorgonzola picante en cubos
Queso crudo con denominación de origen protegida (PDO).
Apariencia: corteza arrugada de un color rosa más o menos intenso, no comestible; La pasta es de color blanco paja con las típicas vetas azul-verdosas (marmoleo).
Al tacto: la textura de la pasta es bastante blanda.
Olor: fuerte, agradable y apetitoso.
Sabor: particular e intenso.
Valores nutricionales
Energía
350kcal
Fats
30g
Ácidos grasos saturados
20,9g
Calcio
425mg
Hierro
0,11g
Proteína
19,93g
Fibras
< 0,5g
Vitaminas
A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Sal
2,42g
Ingredientes
Leche de vaca entera
98,26%
Enzimas lecheas seleccionadas
1,5%
Mohos seleccionados pertenecientes al género Penicillium
0,01%
Sal marina seca
0,21%
Cuajo de origen animal
0,02%
Formatos
Gorgonzola dulce en cubos
500 g
Gorgonzola dulce en cubos
1,2 kg
Gorgonzola picante en cubos
500 g
Gorgonzola picante en cubos
1,2 kg
Gorgonzola dulce/picante forma entera sin corteza en saco azul
Español
