Roher Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (PDO).
Aussehen: Faltenschale in einer mehr oder weniger intensiven rosa Farbe, nicht essbar; Die Paste ist strohweiß gefärbt mit typischen blau-grünlichen Adern (Marmorierung).
Beim Berühren: Die Textur der Paste ist ziemlich weich.
Geruch: stark, angenehm und appetitlich.
Geschmack: besonders und intensiv.
Nährwerte
Energie
328KCAL
Fette
27,5g
Gesättigte Fettsäuren
19g
Kalzium
438mg
Eisen
-0,84g
Protein
19,8g
Fasern
< 0,5g
Vitamine
A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz
2,19g
Zutaten
Vollmilch
98,26%
Ausgewählte Milchenzyme
1,5%
Ausgewählte Formen der Gattung Penicillium
0,01%
Getrocknetes Meersalz
0,21%
Laber tierischen Ursprungs
0,02%
Scharfer Gorgonzola in Würfeln
Roher Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (PDO).
Aussehen: Faltenschale in einer mehr oder weniger intensiven rosa Farbe, nicht essbar; Die Paste ist strohweiß gefärbt mit typischen blau-grünlichen Adern (Marmorierung).
Beim Berühren: Die Textur der Paste ist ziemlich weich.
Geruch: stark, angenehm und appetitlich.
Geschmack: besonders und intensiv.
Nährwerte
Energie
350kcal
Fette
30g
Gesättigte Fettsäuren
20,9g
Kalzium
425mg
Eisen
0,11g
Protein
19,93g
Fasern
< 0,5g
Vitamine
A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz
2,42g
Zutaten
Vollmilch
98,26%
Selektierte Milchsäurekulturen
1,5%
Selektierte Penicillium-Schimmelkulturen
0,01%
Getrocknetes Meersalz
0,21%
Lab tierischen Ursprungs
0,02%
Formate
Milder Gorgonzola, gewürfelt
500 g
Milder Gorgonzola, gewürfelt
1,2 kg
Würziger Gorgonzola, gewürfelt
500 g
Würziger Gorgonzola, gewürfelt
1,2 kg
Ganze Laib Gorgonzola (mild/scharf), ohne Rinde, im blauen Sack
12 kg
Gewürfelter Gorgonzola (mild/scharf) im blauen Sack
Deutsch
