La ceremonia de entrega de premios de los Cheese & Consumption Awards se celebró hoy en Parma con motivo de Cibus Connecting Italy 2023.
Durante la ceremonia, Igor Gorgonzola fue galardonado en la categoría de MEJOR EMBALAJE DE PRODUCTO AUTOSERVICIO con su GRAN RISERVA LEONARDI IGOR Gorgonzola de gama alta en el nuevo formato ECOPACK 100% reciclable, que consiste en una bandeja IML personalizada y una película final monomaterial a base de polipropileno.
El uso de este material es el resultado de un proyecto de investigación y desarrollo que el equipo IGOR ha realizado sobre diferentes materiales plásticos para identificar el tipo que permite preservar las características organolépticas y microbiológicas típicas del gorgonzola durante toda su vida comercial.
Los gráficos del nuevo formato han sido diseñados para realzar la calidad de este Gorgonzola Premium, la artesanía del producto y la extrema cremosidad que caracteriza a la Gran Riserva Leonardi IGOR, que recordamos es el primer queso italiano que obtuvo la Certificación LFREE Naturalmente Libre de Lactosa de «AILI», Asociación de Lactointolerantes.
El premio fue otorgado por un jurado compuesto por 91 compradores y operadores del sector.
Para Igor Gorgonzola fue una gran satisfacción recibir este reconocimiento, que da fe de la gran investigación de la empresa no solo en términos de alta calidad del producto ofrecido, sino también de soluciones de envasado atentas a la sostenibilidad medioambiental.