Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pates & ris

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Risotto aux poires caramélisées et au fromage Sant’Ambrogio Si Invernizzi

difficolta ricettaMoyenne
tempo preparazione ricetta 45' min

INGRÉDIENTS

360 g de riz Carnaroli
150 g de Sant’Ambrogio Si Invernizzi
2 poires
1 cuillère de cassonade
1 petit verre de sherry
20 g de beurre
1,5 l de bouillon de légumes
Sel
Poivre

Préparation

Pelez les poires et coupez-les en petits cubes.
Faite fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les poires et laissez cuire à feu vif. Ajoutez le sucre et déglacez avec le sherry.
Une fois qu’elles sont dorées, coupez le feu et mettez de côté. Laissez nacrer le riz dans une casserole.
Ajoutez le bouillon peu à peu et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Salez et, si nécessaire, poivrez.
Ajoutez une partie de poires et puis mélangez avec le Sant’Ambrogio Si Invernizzi.
Disposez le risotto dans une assiette et servez avec les autres cubes de poire et les fromage en flocons.
Bon appétit!

Découvrez la videorecette

Risotto aux poires caramélisées et au fromage Sant’Ambrogio Si Invernizzi

difficoltà ricettaMoyenne
tempo preparazione ricetta 45' min

INGRÉDIENTS

360 g de riz Carnaroli
150 g de Sant’Ambrogio Si Invernizzi
2 poires
1 cuillère de cassonade
1 petit verre de sherry
20 g de beurre
1,5 l de bouillon de légumes
Sel
Poivre

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