Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pates & ris

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Risotto à la betterave rouge, au Gorgonzola piccante Igor et aux noix

difficolta ricettaFacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour 4 personnes:
360 g de riz Carnaroli
1 échalote
2 betteraves rouges cuites
120 g de Gorgonzola piccante Igor
1 verre de vin blanc
50 g de beurre
50 g de fromage râpé
Huile d’olive vierge extra
1,5 l de bouillon de légumes
Noix
Sel
Poivre

Préparation

Mixez une betterave avec un peu de bouillon de légumes.
Coupez en petits cubes l’autre betterave et mettez de côté pour la décoration de l’assiette. Faites blondir l’échalote à l’huile. Quand l’échalote est dorée, versez le riz et laissez-le nacrer 3 minutes.
Versez du vin blanc et déglacez à feu vif. Baissez le feu et incorporez le bouillon peu à peu. Laissez cuire encore pendant 10 minutes.
Ajoutez la betterave mixée au riz.
Salez, poivrez si nécessaire et laissez cuire.
À feu éteint incorporez le beurre et le parmesan.
Disposez le risotto dans une assiette et servez avec du Gorgonzola piccante Igor en flocons, les petits cubes de betterave et les noix.
Bon appétit!

Découvrez la videorecette

Risotto à la betterave rouge, au Gorgonzola piccante Igor et aux noix

difficoltà ricettaFacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour 4 personnes:
360 g de riz Carnaroli
1 échalote
2 betteraves rouges cuites
120 g de Gorgonzola piccante Igor
1 verre de vin blanc
50 g de beurre
50 g de fromage râpé
Huile d’olive vierge extra
1,5 l de bouillon de légumes
Noix
Sel
Poivre

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