Cortar las rebanadas de pan en cubitos, eliminando la costra.
Saltearlos en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite, hasta dorarlos.
Dejarlos enfriar. Cortar el queso Gorgonzola Igor picante en cubitos. Emplatar la ensalada alternando las espinacas con los cubitos de pan crujiente, los cubitos de queso Gorgonzola Igor picante y las frambuesas.
¡La ensalada de espinacas con queso Gorgonzola picante, frambuesas y tostadas de cereales está lista!
Salar, pimentar y condimentar a gusto con aceite extravirgen de oliva y glaseado de vinagre balsámico.