Die Preisverleihung der Cheese&Consumption Awards fand heute in Parma anlässlich von Cibus Connecting Italy 2023 statt.
Während der Zeremonie wurde Igor Gorgonzola in der Kategorie BESTE SELBSTBEDIENUNGSPRODUKTVERPACKUNG mit dem erstklassigen GRAN RISERVA LEONARDI IGOR Gorgonzola im brandneuen, zu 100 % recycelbaren ECOPACK-Format ausgezeichnet, bestehend aus einem individuellen IML-Tablett und einer Polypropylen-basierten Monomaterial-Abschlussfolie.
Die Verwendung dieses Materials ist das Ergebnis eines Forschungs- und Entwicklungsprojekts, das das IGOR-Team an verschiedenen Kunststoffmaterialien durchgeführt hat, um den Typ zu identifizieren, der es ermöglicht, die organoleptischen und mikrobiologischen Eigenschaften, die typisch für Gorgonzola sind, während seiner gesamten kommerziellen Lebensdauer zu erhalten.
Die Grafik des neuen Formats wurde entwickelt, um die Qualität dieses Premium Gorgonzola, die handwerkliche Qualität des Produkts und die extreme Cremigkeit zu verbessern, die den Gran Riserva Leonardi IGOR auszeichnet, der uns als erster italienischer Käse erinnert, der die LFREE Naturally Laktosefreie Zertifizierung von „AILI“, der Laktointoleranten Vereinigung, erhalten hat.
Der Preis wurde von einer Jury vergeben, die aus 91 Käufern und Betreibern des Sektors bestand.
Für Igor Gorgonzola war es eine große Befriedigung, diese Anerkennung zu erhalten, die die hervorragende Forschung des Unternehmens nicht nur in Bezug auf die hohe Qualität des angebotenen Produkts, sondern auch auf Verpackungslösungen mit Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit belegt.