Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Primi Piatti

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Zuppa di Halloween

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTI

1 zucca piccola
1 bicchiere di lenticchie rosse
1 carota piccola
mezzo gambo di sedano
1/3 di porro
passata di pomodoro
brodo di verdure
pepe, sale, curry, zenzero q.b
3 foglie di alloro
2 rametti di rosmarino
un ciuffo di prezzemolo fresco
olio d’oliva
vino bianco
panna da cucina
Gorgonzola Dolce Igor
semi di zucca

Preparazione

Pulite la zucca con cura e tagliatela a tocchetti piccoli. A parte, in una padella capiente, fate rosolare con dell’olio evo, il porro, il sedano e la carota precedentemente mondati e affettati sottilmente.
Aggiungete un goccio di vino bianco, mezzo cucchiaio di curry in polvere e un pezzetto di zenzero, quindi le lenticchie precedentemente lavate. Lasciate insaporire per qualche minuto, versate due cucchiaini di passata di pomodoro e salate.
Lasciate nuovamente rapprendere per poi fate ammorbidire con due mestoli di brodo di verdure. Quando le lenticchie rosse inizieranno a diventare più morbide, aggiungete la zucca, aggiungete altro brodo vegetale completando poi con l’alloro e il rosmarino. Procedete nella cottura a fuoco dolce coprendo il tutto con un coperchio, mescolando e aggiungendo il brodo se necessario. Gli ingredienti si dovranno ammorbidire e mescolare facilmente. A fine cottura eliminate gli aromi e frullate il tutto.
A parte fate scaldare della panna da cucina a cui avrete aggiunto del Gorgonzola Dolce Igor. Mescolate e fate sciogliere il Gorgonzola.
Impiattate la zuppa calda, decorate con una spirale di crema di panna e Gorgonzola, semi di zucca e un goccio di olio d’oliva a crudo.

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Zuppa di Halloween

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 45' min
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INGREDIENTI

1 zucca piccola
1 bicchiere di lenticchie rosse
1 carota piccola
mezzo gambo di sedano
1/3 di porro
passata di pomodoro
brodo di verdure
pepe, sale, curry, zenzero q.b
3 foglie di alloro
2 rametti di rosmarino
un ciuffo di prezzemolo fresco
olio d’oliva
vino bianco
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Gorgonzola Dolce Igor
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