Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Verdure & Co.

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Zuppa detox di barbabietole e crema di Gorgonzola

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'

INGREDIENTI

250 g di rape rosse
50 g di radicchio
1 patata
brodo vegetale
yogurt greco
Gorgonzola dolce
semi misti

Preparazione

Tagliate la patata e le rape a cubetti, lavate il radicchio e affettatelo a listarelle sottili.
Scaldate un filo d’olio evo in padella e fate saltare i cubetti di patata e rapa. Sfumate con il brodo vegetale e fate cuocere per 15 minuti.
Unite il radicchio, aggiungendo del brodo se necessario, cuocete per altri 5 minuti. Frullate con un frullatore a immersione, assaggiate e aggiustate di sale e pepe.
Lavorate il Gorgonzola dolce con lo yogurt greco per ottenere una crema. Impiattate la zuppa, unite un paio di cucchiai di crema di Gorgonzola, guarnite con semi misti.

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Zuppa detox di barbabietole e crema di Gorgonzola

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'
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INGREDIENTI

250 g di rape rosse
50 g di radicchio
1 patata
brodo vegetale
yogurt greco
Gorgonzola dolce
semi misti

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