Batti le fettine di vitello con un batticarne per renderle tenere e sottili.
Poni al centro di ciascuna fettina una fetta di prosciutto crudo, una fetta di salvia ed un cucchiaino di Gorgonzola Dolce Igor.
Sciogli in una padella 40 g di burro. Quando inizia a friggere adagia le fettine di carne. Quando sono dorate aggiungi il Gorgonzola Dolce Igor rimasto e due cucchiai di latte. Copri con un coperchio e servi non appena si sarà formata la crema.
Buon appetito!