Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Le Carni

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Saltimbocca al Gorgonzola

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

Ingredienti per due persone:
6 fette di lonza di maiale
6 fette di prosciutto crudo
200 g Gorgonzola Dolce Igor
verdure di stagione (zucchine, carote, peperoni)
6 foglie di salvia
vino bianco
panna vegetale
olio evo
sale e pepe qb

Una rivisitazione di un piatto simbolo della cucina italiana, i saltimbocca con un gustoso ripieno e una crema golosa al Gorgonzola Igor.

Preparazione

Lavate e tagliate le verdure di stagione a piccole cubetti. Fatele cuocere in padella con un po’ di olio evo. Per preparare i saltimbocca, adagiate le fette di prosciutto su di un tagliere, dopodiché su ciascuna fettina posizionate una fetta di lonza, un pezzetto di Gorgonzola Dolce Igor e una foglia di salvia. Arrotolate per formare un involtino e fermate con un paio di stecchini. Scaldate due cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella capiente, poi adagiate gli involtini, salate e poi sfumate del vino bianco.
Nel frattempo, tagliate il restante Gorgonzola a cubetti, e fatelo sciogliere in una padella antiaderente insieme a un po’ di panna vegetale fino a formare una crema.
Aggiungete i cubetti di verdure precedentemente cotti.
Impiattate gli involtini e coprite con crema al Gorgonzola e verdurine di stagione.

Saltimbocca al Gorgonzola

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

Ingredienti per due persone:
6 fette di lonza di maiale
6 fette di prosciutto crudo
200 g Gorgonzola Dolce Igor
verdure di stagione (zucchine, carote, peperoni)
6 foglie di salvia
vino bianco
panna vegetale
olio evo
sale e pepe qb

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