Lavate le zucchine e affettatele per lungo in fette sottili che farete grigliare su entrambi i lati, conditele con un pizzico di sale e dell’olio evo.
Tostate il pane da entrambi i lati e una volta tostato, componete il sandwich aggiungendo uno strato di cremoso Gorgonzola Dolce Igor, della granella di pistacchio, le zucchine grigliate e qualche fetta di salmone affumicato. Richiudete il sandwich e buon appetito!