Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Antipasti e Aperitivi

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Rotolini di zucchine con Gorgonzola, pomodori secchi e pinoli

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'

INGREDIENTI

due zucchine
80 g di Gorgonzola
80 g di ricotta
6 pomodori secchi
erba cipollina
pinoli
un filo di olio extra vergine
sale e pepe q. b.

Preparazione

Per preparare gli involtini ripieni di Gorgonzola e verdure eliminate le estremità delle zucchine e tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza (spesse circa 2/3 mm).

Cospargete le fette di zucchine con del sale e lasciate riposare mezz’ora, nel frattempo tagliate il Gorgonzola a cubetti e lavoratelo insieme alla ricotta per ottenere un crema.

Tagliate i pomodori secchi a listarelle, tritate finemente l’erba cipollina e unite al composto a base di Gorgonzola.

Ungete le zucchine con olio insaporito e fate cuocere su una piastra per qualche minuto, lasciate intiepidire.

Adagiate sull’estremità di ogni fetta di zucchina un po’ di crema al Gorgonzola, avvolgete le fette su se stesse e se serve fissate con uno stecchino.

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Rotolini di zucchine con Gorgonzola, pomodori secchi e pinoli

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'
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INGREDIENTI

due zucchine
80 g di Gorgonzola
80 g di ricotta
6 pomodori secchi
erba cipollina
pinoli
un filo di olio extra vergine
sale e pepe q. b.

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