Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Polenta & Co.

Rondelle di polenta con fonduta al Gorgonzola Dolce

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60 min

INGREDIENTI

400 g farina di mais
400 g Gorgonzola Dolce Igor
50 g formaggio grattugiato
olio di oliva q.b.
sale q.b.
1600 ml acqua
100 g burro
panna liquida

Vi è avanzata della polenta e non sapete come riutilizzarla? Questa ricetta è perfetta: rondelle di polenta accompagnate da una fonduta golosa al Gorgonzola Igor.

Preparazione

In circa 1,6 l di acqua versate una manciata di sale e un cucchiaio di olio. Versate la farina di mais appena l'acqua comincia a bollire e mescolate in modo continuato per non far sì che non si attacchi alla pentola e non si formino grumi. Quando la polenta è pronta stendetela su un foglio di carta da forno, livellatela e lasciatela riposare. Dopo circa un'ora tagliatela in rondelle aiutandovi con un bicchiere. Adagiate le rondelle all'interno di una pirofila precedentemente imburrata.
Nel frattempo mettete a scaldare dolcemente il burro e la panna, una volta che il burro sarà sciolto aggiungete il Gorgonzola Dolce Igor a pezzettoni e mescolatelo.
Regolate la consistenza con del formaggio grattugiato e del sale a vostro gusto.
Aggiungete alla pirofila la vostra fonduta di Gorgonzola e spolverizzatela con del formaggio grattugiato. Gratinate la polenta in forno per circa 10 minuti a 180° fino a quando si forma una crosticina croccante e gustosa.
Buon appetito!

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Rondelle di polenta con fonduta al Gorgonzola Dolce

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60 min
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INGREDIENTI

400 g farina di mais
400 g Gorgonzola Dolce Igor
50 g formaggio grattugiato
olio di oliva q.b.
sale q.b.
1600 ml acqua
100 g burro
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