Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Primi Piatti

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Risotto al Gorgonzola Dolce e asparagi

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

230 g Asparagi
200 g Riso Carnaroli
150 g Gorgonzola Dolce Igor
Burro
Mezza cipolla
Aglio
Vino bianco q.b.
Latte o panna q.b.
Rosmarino essiccato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Brodo vegatale

Preparazione

Prima di tutto pulite gli asparagi.
Tagliate l’anima a rondelle per metterle nel riso, tenendo da parte le punte. Infine, aggiungete il gambo nel brodo vegetale.
In una padellina unta con un filo d’olio extravergine d’oliva mettete un aglio in camicia e gli asparagi tagliati a rondelle e un pizzico di sale.
In una pentola mettete olio extravergine d’oliva, cipolla a cubetti e tostate il riso. Poi, aggiungete un goccio di vino bianco e sfumatelo. Dopo qualche minuto, aggiungete il brodo e continuate a cucinarlo a fuoco dolce.
Prendete la padellina con gli asparagi, togliete l’aglio, e aggiungetela al risotto con un pizzico di pepe. Nel frattempo stufate le punte degli asparagi. In un altro pentolino mettete metà del Gorgonzola Dolce e fate sciogliere con della panna o del latte, per creare una cremina. Ciò che resta del Gorgonzola, aggiungetelo al risotto.
Una volta pronto il riso, a fuoco spento, aggiungete il burro e mantecate.
In un piatto disponete la cremina di Gorgonzola, adagiate il riso e aggiungete le punte degli asparagi come guarnizione e spolverate un po’ di rosmarino essiccato.

Commenta la ricetta

Risotto al Gorgonzola Dolce e asparagi

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

INGREDIENTI

230 g Asparagi
200 g Riso Carnaroli
150 g Gorgonzola Dolce Igor
Burro
Mezza cipolla
Aglio
Vino bianco q.b.
Latte o panna q.b.
Rosmarino essiccato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Brodo vegatale

Condividi su
Vota la ricetta
votazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricetta
Aggiungi ai preferiti votazione
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Intermedia Agenzia di Comunicazione