Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pizza & Sandwich

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Pizza al Gorgonzola piccante e pancetta

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60'

INGREDIENTI

Per l’impasto
500 gr farina
250 gr acqua
1-2 cucchiai olio evo
10 gr sale
3 gr lievito di birra fresco

Per la farcitura
Gorgonzola piccante Igor
mozzarella
marmellata di cipolle rosse (opzionale)
pancetta
insalata valeriana
olio evo qb
sale qb

Preparazione

Versate l’acqua in una ciotola, il lievito sbriciolato e l’olio, aggiungete la farina. Dopo che gli ingredienti si sono amalgamati aggiungete il sale. Impastate per circa 5 minuti, dividete l’impasto in 4 palline, copritele con un canovaccio e lasciate riposare per un’ora.
Nel frattempo preparate i formaggi tagliandoli a dadini.
Terminata la lievitazione, stendete la pasta in 4 teglie da 28/30 cm di diametro.
Se vi piace il gusto delle cipolle rosse, mettete sopra la pasta qualche cucchiaino di marmellata di cipolle rosse, aggiungete i formaggi tagliati a dadini, tenendo da parte qualche cubetto di Gorgonzola.
Coprite con le fette di pancetta. Lasciate riposare la pizza farcita per una decina di minuti e infornate a 250°C per 12/15 minuti in forno statico. Una volta sfornata aggiungete i cubetti di Gorgonzola rimasti e delle foglioline di valeriana.
Condite con un filo d’olio evo.

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Pizza al Gorgonzola piccante e pancetta

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60'
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INGREDIENTI

Per l’impasto
500 gr farina
250 gr acqua
1-2 cucchiai olio evo
10 gr sale
3 gr lievito di birra fresco

Per la farcitura
Gorgonzola piccante Igor
mozzarella
marmellata di cipolle rosse (opzionale)
pancetta
insalata valeriana
olio evo qb
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