Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pizza & Sandwich

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Pizza filante al Gorgonzola

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60 min

INGREDIENTI

380 g di farina
160 g fi pomodori pelati
150 g di Gorgonzola Dolce Igor
Olio evo
225 g di acqua
250 g di mozzarella
4 g di lievito secco
100 g di pomodorini
zucchero
sale
pepe
basilico

Preparazione

Unire il lievito a 50 g di acqua e un cucchiaino di zucchero. Disporre 380 g di farina su una spianatoia o in planetaria, unire il lievito e 2 cucchiai d’olio evo, iniziare ad impastare unendo a piccole dosi la restante acqua.

Per ultimo aggiungete 12 g di sale. Lavorare l’impasto finché non risulta morbido. Metterlo in una ciotola, inciderlo a croce e lasciarlo riposare in un luogo tiepido per 5 ore circa. Dividere la pasta in 3 parti e lavorarle separatamente con un po’ di farina, fate lievitare per un’altra ora. Tagliate la mozzarella e il Gorgonzola Dolce Igor a dadini e affettate i pomodorini.

Stendete la pasta e lasciate riposare per mezz’ora. Frullate i pelati e versateli sulla pasta, distribuite le fettine di pomodorini, salate e pepate secondo il vostro gusto e infornate per 15 minuti a 220°.
Togliete le teglie dal forno, cospargete con i cubetti di mozzarella e Gorgonzola, guarnite con basilico e rimettete in forno per 5/10 minuti per completarne la cottura.

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Pizza filante al Gorgonzola

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60 min
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INGREDIENTI

380 g di farina
160 g fi pomodori pelati
150 g di Gorgonzola Dolce Igor
Olio evo
225 g di acqua
250 g di mozzarella
4 g di lievito secco
100 g di pomodorini
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