Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pizza & Sandwich

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Pizza settembrina con fichi, uva, Gorgonzola dolce e noci

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60 min

INGREDIENTI

250 g di farina 0
150 g di farina integrale
200 ml di acqua
10 g di sale
8 g di lievito di birra
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 pizzico di zucchero di canna
75 g di Gorgonzola Dolce Igor
50 g formaggio brie
4 fichi
un grappolo di uva rossa
noci
rosmarino fresco

Il Gorgonzola si sposa in modo perfetto con la dolcezza dei fichi! Ecco una golosa ricetta che celebra questo matrimonio di sapori: pizza settembrina con fichi, uva, Gorgonzola Dolce Igor e noci! Mica pizzi e fichi!

Preparazione

Sciogliete il lievito con poca acqua, aggiungete 2 cucchiai di farina e un pizzico di zucchero di canna, lasciate riposare per mezz’ora.

Trascorso il tempo unite il resto delle farine al lievito, con un cucchiaio di olio EVO, l’acqua e il sale. Lavorate bene l’impasto fino a che con risulterà liscio e omogeneo.

Mettete l’impasto in una ciotola coperta da pellicola e lasciatelo lievitare per 2 ore.

Stendere la pasta, distribuire sopra dei cubetti di Gorgonzola Dolce Igor e brie, i fichi tagliati a fettine, le noci tritate grossolanamente, alcuni acini di uva e il rosmarino. Lasciare riposare per 40 minuti.

Versare un filo d’olio EVO e cuocere la pizza in forno preriscaldato a 190° per 30-40 minuti.

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Pizza settembrina con fichi, uva, Gorgonzola dolce e noci

difficoltà ricettamedia
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INGREDIENTI

250 g di farina 0
150 g di farina integrale
200 ml di acqua
10 g di sale
8 g di lievito di birra
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 pizzico di zucchero di canna
75 g di Gorgonzola Dolce Igor
50 g formaggio brie
4 fichi
un grappolo di uva rossa
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