Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pizza & Sandwich

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Pizza settembrina con fichi, uva, Gorgonzola dolce e noci

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60'

INGREDIENTI

250 g di farina 0
150 g di farina integrale
200 ml di acqua
10 g di sale
8 g di lievito di birra
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 pizzico di zucchero di canna
75 g di Gorgonzola dolce
50 g formaggio brie
4 fichi
un grappolo di uva rossa
noci
rosmarino fresco

Preparazione

Sciogliete il lievito con poca acqua, aggiungete 2 cucchiai di farina e un pizzico di zucchero di canna, lasciate riposare per mezz’ora.

Trascorso il tempo unite il resto delle farine al lievito, con un cucchiaio di olio EVO, l’acqua e il sale. Lavorate bene l’impasto fino a che con risulterà liscio e omogeneo.

Mettete l’impasto in una ciotola coperta da pellicola e lasciatelo lievitare per 2 ore.

Stendere la pasta, distribuire sopra dei cubetti di Gorgonzola e brie, i fichi tagliati a fettine, le noci tritate grossolanamente, alcuni acini di uva e il rosmarino. Lasciare riposare per 40 minuti.

Versare un filo d’olio EVO e cuocere la pizza in forno preriscaldato a 190° per 30-40 minuti.

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Pizza settembrina con fichi, uva, Gorgonzola dolce e noci

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60'
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INGREDIENTI

250 g di farina 0
150 g di farina integrale
200 ml di acqua
10 g di sale
8 g di lievito di birra
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 pizzico di zucchero di canna
75 g di Gorgonzola dolce
50 g formaggio brie
4 fichi
un grappolo di uva rossa
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