Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Primi Piatti

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Lasagne al gorgonzola, prosciutto e funghi

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60 min

INGREDIENTI

200 g di lasagne secche in fogli
150 g di Gorgonzola Dolce Igor
40 g di farina
40 g di burro
20 g di formaggio grattugiato
500 g di latte intero
300 g di prosciutto cotto affumicato
600 g di funghi champignon
1/2 bicchiere di vino bianco
1 scalogno
sale q.b.
noce moscata q.b.

Preparazione

Pulisci e lava i funghi e tagliali a fettine sottili. Trita lo scalogno e fallo rosolare in un tegame con 40 g del burro a fuoco moderato per qualche minuto. Aggiungi i funghi, bagna con il vino bianco e fallo evaporare, lasciali cuocere a fuoco basso per 10/15 minuti circa.
Nel frattempo, prepara la besciamella facendo scaldare il latte in un pentolino senza raggiungere l’ebollizione. In un altro pentolino fai sciogliere il burro, unisci la farina setacciata e mescola fino ad ottenere un composto dal colore dorato. A questo punto unisci il latte caldo poco alla volta mescolando per evitare che si formino dei grumi. Aggiungere sale e noce moscata e cuocere per qualche minuto fino a quando il composto sarà leggermente denso e cremoso.
Imburra una pirofila e versare sul fondo un leggero strato di besciamella. Rivesti con uno strato di lasagne e copri con i funghi, aggiungi qualche pezzetto di Gorgonzola Igor Dolce ed un paio di cucchiai di besciamella. Aggiungi un secondo strato di lasagne e una fettina di prosciutto cotto tagliato a pezzi, qualche pezzetto di Gorgonzola Igor Dolce e la besciamella. Continua fino ad ultimare gli ingredienti, lasciando sull’ultimo strato i funghi, gorgonzola, besciamella e spolverando abbondantemente con il formaggio grattugiato.
Cuoci in forno preriscaldato a 200° C per circa 20 minuti o fino a quando inizieranno a dorarsi in superficie (seguendo le indicazioni sulla confezione). Sforna e lascia intiepidire per qualche minuto prima di essere servite.

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Lasagne al gorgonzola, prosciutto e funghi

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60 min
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INGREDIENTI

200 g di lasagne secche in fogli
150 g di Gorgonzola Dolce Igor
40 g di farina
40 g di burro
20 g di formaggio grattugiato
500 g di latte intero
300 g di prosciutto cotto affumicato
600 g di funghi champignon
1/2 bicchiere di vino bianco
1 scalogno
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