Sciacquate la quinoa e lessatela in acqua salata. Scolatela e passatela nuovamente sotto l’acqua fredda.
Tagliate il Gorgonzola Piccante Igor a cubetti e i pomodorini e l’avocado a pezzetti. Aggiungete alla quinoa e condite con olio evo, sale e succo di limone, guarnite con qualche fogliolina di basilico.