Fate cuocere le penne in acqua bollente salata. Scolatele e fate raffreddare. Affettate le zucchine e fatele saltare in padella con un po’ d’olio, insaporite con sale e pepe.
Tagliate i pomodorini a pezzetti e conditeli. Fate bollire dell’acqua leggermente salata e sbollentate i gamberi, se preferite potete sgusciarli prima di cuocerli, fate raffreddare.
Tagliate a cubetti il Gorgonzola Dolce Igor. Unite le penne ai gamberi, i pomodorini, le zucchine e il Gorgonzola. Aggiungete un po’ d’olio se necessario e guarnite con foglioline di basilico.