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Primi Piatti

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Gnocchi al gorgonzola con pere e riduzione al vino rosso

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

Ingredienti per quattro persone:

500 g di gnocchi di patate
150 g di gorgonzola dolce
50 ml di latte intero
4 pere Williams
3 chiodi di garofano
una stecca di cannella
250 ml di vino rosso
2/3 cucchiaini di zucchero
burro

Questa ricetta di gnocchi al gorgonzola con pere e riduzione al vino rosso è un primo piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena elegante senza rinunciare al gusto.

Preparazione

Sbucciate le pere, affettatele a cubetti e doratele in una padella antiaderente con una noce di burro.
Cospargetele con abbondante zucchero e coprite, con il vino e le spezie. Fate cuocere finché i cubetti diventano morbidi. Una volta cotte le pere toglietele dalla padella e tenetele al caldo. Continuate a ridurre il vino e lo zucchero fino a raggiungere la densità voluta.

Sciogliete il gorgonzola in un pentolino con il latte.
Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata e scolateli quando vengono a galla.
Condite gli gnocchi con la fonduta di gorgonzola e le pere a cubetti.
Distribuite in superficie qualche goccia di riduzione al vino rosso e buon appetito!

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Gnocchi al gorgonzola con pere e riduzione al vino rosso

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTI

Ingredienti per quattro persone:

500 g di gnocchi di patate
150 g di gorgonzola dolce
50 ml di latte intero
4 pere Williams
3 chiodi di garofano
una stecca di cannella
250 ml di vino rosso
2/3 cucchiaini di zucchero
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