Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Primi Piatti

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Gnocchi di castagne al Gorgonzola

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 60 min

INGREDIENTI

250 g farina di castagne
250 g farina tipo 0
200 g acqua
200 g latte
sale
una noce di burro
100 g Gorgonzola dolce
2 cucchiai di panna da cucina
qualche rametto di timo fresco

Gli gnocchi di castagne sono una variante dei classici gnocchi di patate, preparati con farina di castagne. In questa versione ve li proponiamo con una crema al Gorgonzola dolce Igor al profumo di timo fresco, buonissimi!

Preparazione

Per preparare gli gnocchi di castagne al Gorgonzola, impastate le due farine con acqua e latte, aggiungete il sale e amalgamate fino a che l’impasto non risulta morbido.
Dividete l’impasto in modo da ricavare tanti cilindri, tagliateli pezzetti da 2 cm.
Se volete passateli su un rigagnocchi o sui rebbi di una forchetta, per dargli la classica forma di gnocchi.
Buttatali in acqua bollente salata e scolateli quando verranno a galla.
Preparate la crema al Gorgonzola amalgamandolo in padella con il burro e la panna, aggiungete gli gnocchi scolati e mescolate, unite qualche ciuffetto di timo fresco e servite.

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Gnocchi di castagne al Gorgonzola

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 60 min
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INGREDIENTI

250 g farina di castagne
250 g farina tipo 0
200 g acqua
200 g latte
sale
una noce di burro
100 g Gorgonzola dolce
2 cucchiai di panna da cucina
qualche rametto di timo fresco

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