Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

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Le videoricette IGOR Gorgonzola

Frittelle di patate con salmone e crema di gorgonzola

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTI

Ingredienti per 8 porzioni
4 patate grandi
2/3 cucchiai di farina 00
100 g di Salmone affumicato
250 g ricotta
150 g Gorgonzola Dolce Igor
40 g burro
3 cucchiai di panna liquida
Pepe macinato
Noce moscata
Sale
Olio d’oliva per frittura

Per cucinare delle frittelle di patate sfiziose, ecco una ricetta facile e veloce. Perfette per un brunch o un pranzo appetitoso a base di patate, salmone e Gorgonzola!

Preparazione

Per preparare le frittelle di patate salate con salmone e crema di gorgonzola, pelate le patate, grattugiatele e versatele in una ciotola, aggiungendo 2/3 cucchiai di farina e mescolando bene il tutto. Insapoite il composto con il pepe, la noce moscata grattugiata e un pizzico di sale.

In una padella riscaldate l’olio d’oliva, versate il composto a cucchiaiate dentro l’olio, appiattendolo con una forchetta. Girate le frittelle e fatele cuocere da entrambi i lati, una volta dorate toglietele dall’olio e fatele sgocciolare su della carta assorbente.

Una volta pronte le frittelle, preparate la crema di Gorgonzola e ricotta tagliando a cubetti il Gorgonzola Dolce Igor, frullatelo con la ricotta, il burro, la panna e il sale fino ad ottenere un composto cremoso.

Farcite ogni frittella con della crema di gorgonzola dolce a piacere e una fettina di salmone affumicato.

Buon appettito!

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Frittelle di patate con salmone e crema di gorgonzola

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 45' min
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INGREDIENTI

Ingredienti per 8 porzioni
4 patate grandi
2/3 cucchiai di farina 00
100 g di Salmone affumicato
250 g ricotta
150 g Gorgonzola Dolce Igor
40 g burro
3 cucchiai di panna liquida
Pepe macinato
Noce moscata
Sale
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