Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Polenta & Co.

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Fonduta di Gorgonzola

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

30 g burro
35 g farina
3 dl latte
1 dl panna
100 g Gorgonzola Dolce Igor
80 g Gorgonzola Piccante Igor
1 cl olio di noci
2 pere grandi
4 foglioline di acetosa

Preparazione

Fare un roux con burro e farina, unire il latte e la panna freddi. Amalgamare con una frusta fino ad ispessimento. Aggiungere i 2 tipi di Gorgonzola e mixare unendo l’olio di noci. Pelare le pere, dividerle in 2 parti e togliere il torsolo, caramellare con burro. Versare sul piatto la fonduta calda, appoggiare le pere con la parte tagliata in alto, cospargere di foglie di acetosa tagliate molto fini. Servire con pane alle noci e miele.

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Fonduta di Gorgonzola

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTI

30 g burro
35 g farina
3 dl latte
1 dl panna
100 g Gorgonzola Dolce Igor
80 g Gorgonzola Piccante Igor
1 cl olio di noci
2 pere grandi
4 foglioline di acetosa

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