Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pizza & Sandwich

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Focaccia Primavera

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

Per la pasta:
200 g farina manitoba
200 g farina 00
340 g acqua minerale naturale a temperatura ambiente
11 g sale
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
2,8 g lievito birra secco

Per la farcitura:
fave
piselli
fiori di zucca
Gorgonzola Piccante Igor
asparagi
olio EVO q.b.
sale q.b.

Preparazione

Setacciate le farine in una grossa ciotola, quindi unite lo zucchero e il lievito di birra secco. Versatevi sopra l'acqua e l'olio. Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad avere un composto omogeneo. Per ultimo aggiungete il sale.

Coprite con pellicola trasparente e fate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Spolverate di semola un asse di legno. Prendete l'impasto e dategli qualche piega fino a quando vedete che la pasta inizia a tirare e a tendersi.

Rimettetelo nella ciotola, coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero nella parte più bassa per 24 ore.
Togliete l'impasto dal frigo e allargatelo leggermente, quindi trasferitelo in una teglia coperta con carta forno. Fatelo riposare ancora mezz’ora. Scaldate il forno, portandolo a 250°.
Tagliate il Gorgonzola a dadini.
Mettete la teglia nella parte più bassa del forno e cuocete per 9-10 minuti. Tiratela fuori e farcite con il Gorgonzola Piccante Igor e un po’ di olio EVO.

Focaccia Primavera

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

Per la pasta:
200 g farina manitoba
200 g farina 00
340 g acqua minerale naturale a temperatura ambiente
11 g sale
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
2,8 g lievito birra secco

Per la farcitura:
fave
piselli
fiori di zucca
Gorgonzola Piccante Igor
asparagi
olio EVO q.b.
sale q.b.

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