Fate scottare il trancio di pesce spada in padella con dell’olio evo. Fate scaldare velocemente sulla piastra il panino tagliato a metà, spalmate la base del panino con una dose abbondante di Gorgonzola Gran Riserva Leonardi Igor.
Componete il panino disponendo sopra il Gorgonzola, il trancio di pesce spada, delle foglie di insalata gentile e la caponata di verdure siciliane. Chiudete il panino e gustate!