Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Le ricette regionali di IGOR

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Cubetti di polenta bianca e Gorgonzola Dolcetto Igor

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTI

Ingredienti per 24 quadratini di polenta:
250 g polenta istantanea bianca
1 litro di acqua
1 cucchiaio olio EVO
Sale fino q.b.

Per i cubetti con lardo, miele e Gorgonzola Dolcetto Igor:
150 g Gorgonzola Dolcetto Igor
150 g lardo d’Arnad
12 gherigli di noce
1 cucchiaio di miele

Per i cubetti con funghi e Gorgonzola Dolcetto Igor:
150 g Gorgonzola Dolcetto Igor
80 g funghi (porcini o champignon)
1 spicchio d’aglio
olio EVO
foglioline di timo

Preparazione

Portate ad ebollizione 1 litro di acqua, aggiungete un cucchiaio d’olio e quando l’acqua arriva a bollore incorporate la polenta istantanea mescolando bene con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Seguite le indicazioni di cottura presenti sulla confezione. Quando la polenta è cotta, stendetela in una pirofila, livellatela bene e fatela rassodare (ci vorrà circa un’ora). Nel frattempo preparate i funghi; puliteli e tagliateli a pezzetti. Scaldate in una padella l’olio con lo spicchio d’aglio; aggiungete i funghi e lasciateli cuocere per circa 5 minuti mantenendoli sodi.

Quando la polenta è rassodata, tagliatela a cubetti di circa 4 cm per lato. Riscaldate una piastra, ungetela con un pò di olio ed abbrustolite le fettine di polenta su entrambi i lati. Quando i cubetti saranno dorati, adagiateli su un piatto da portata.
Nel frattempo tagliate il Gorgonzola Dolcetto Igor a cubetti, adagiando un cubetto di su ogni quadratino.
Aggiungete al Gorgonzola Dolcetto Igor i funghi e le fette di lardo, i gherigli di noce. Completate con un filo di miele.
Buon appetito!

Cubetti di polenta bianca e Gorgonzola Dolcetto Igor

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTI

Ingredienti per 24 quadratini di polenta:
250 g polenta istantanea bianca
1 litro di acqua
1 cucchiaio olio EVO
Sale fino q.b.

Per i cubetti con lardo, miele e Gorgonzola Dolcetto Igor:
150 g Gorgonzola Dolcetto Igor
150 g lardo d’Arnad
12 gherigli di noce
1 cucchiaio di miele

Per i cubetti con funghi e Gorgonzola Dolcetto Igor:
150 g Gorgonzola Dolcetto Igor
80 g funghi (porcini o champignon)
1 spicchio d’aglio
olio EVO
foglioline di timo

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