Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pizza & Sandwich

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Crêpes al Gorgonzola e spinaci

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 15 min

INGREDIENTI

5 uova
180 g di farina
250 g di latte
sale, pepe
300 g di spinaci lessati
200 g di ricotta vaccina
250 g di Gorgonzola Dolce Igor
1 noce di burro
80 g di latte

Le crepes sono un ricetta della tradizione francese morbide cialde a base di uova e latte, adatte sia con il dolce che con il salato. In questa versione vi proponiamo delle crepes al Gorgonzola con spinaci, buonissime!

Preparazione

In una ciotola sbattete leggermente le uova, unite la farina setacciata e mescolate.
Diluite il composto con il latte e regolate di sale e di pepe. Mescolate al fine di ottenere una pastella omogenea, poi lasciate riposare in frigo per 20 minuti.

Ungete una padella antiaderente con il burro e versate un mestolino di impasto. Cuocete le crêpes da ambo i lati.

Fate saltare in padella gli spinaci con una noce di burro, aggiungete la ricotta lavorata a parte con 100 g di Gorgonzola Dolce Igor. Salate e pepate a piacere.

Farcite le crêpes con il composto di spinaci e ricotta e Gorgonzola, e piegatele a ventaglio e disponetele su un vassoio.

Fate sciogliere a bagnomaria 150 g di Gorgonzola dolce insieme al latte fino a che non diventerà cremoso. Distribuite la crema al Gorgonzola sulle crêpe.

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Crêpes al Gorgonzola e spinaci

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 15 min
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INGREDIENTI

5 uova
180 g di farina
250 g di latte
sale, pepe
300 g di spinaci lessati
200 g di ricotta vaccina
250 g di Gorgonzola Dolce Igor
1 noce di burro
80 g di latte

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