Affettate i peperoni e le zucchine in lunghezza e fatele grigliare su entrambi i lati. Una volta grigliate le verdure, conditele con olio, sale e pepe. Farcite il panino con le verdure grigliate, del Gorgonzola Dolce Igor e trito di erbette. Accompagnate il panino con un’insalata di pomodorini gialli e rossi.
Buon appetito!