Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Antipasti e Aperitivi

Antipasti natalizi con Gorgonzola

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta +60 min

INGREDIENTI

Per il bicchierino con polenta calda e Gorgonzola Igor
(1 persona)

62,5 g farina di mais per polenta
125 ml latte
125 ml acqua
q.b. sale
1 cubetto di burro
50 g Gorgonzola Dolce Igor
35 g mais in latta

Per le capesante, zucca e Gorgonzola piccante Igor
(1 persona)

5 capesante fresche o gelo
300 g zucca butternut o violina lunga
150 g Gorgonzola Piccante Igor
Q.b. olio evo
30 g semi di zucca
q.b. sale
1 spicchio d’aglio

Lo Chef Mirko Ronzoni e le campionesse della Igor Gorgonzola Volley Novara ci propongono questi semplici e sfiziosi antipasti natalizi per la Christmas Challenge di Igor Gorgonzola!

Preparazione

Bicchierino con polenta calda e Gorgonzola Igor

Per preparare il bicchierino con polenta calda e Gorgonzola Igor, versate in un tegame 125 ml di acqua e 125 ml di latte e accendete il fuoco. Aggiungete sale e una volta che il liquido andrà a bollore aggiungete la farina di mais per polenta e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per almeno 30 minuti.
Prendete del Gorgonzola Dolce Igor e stemperatelo in una bowl.
Una volta pronta la polenta, componete il vostro barattolo con la polenta calda, due cucchiai di Gorgonzola Dolce Igor e qualche chicco di mais per decorazione.

Capesante, zucca e Gorgonzola Piccante Igor

Per preparare le capesante, zucca e Gorgonzola piccante Igor, per prima cosa prendete le capesante e rimuovete la parte rossa della membrana esterna e asciugatele con della carta scottex.
Prendete la zucca butternut o violina lunga, toglietele la buccia e tagliatela a lingottini di un cm andandolo a porzionare in fette.
Mettete le fette di zucca su una teglia da forno, condite con olio, sale e pepe e infrornate a 180° per una quindicina di minuti. Prendete del Gorgonzola piccante Igor e tagliatelo a cubetti.
In una padella antiaderente mettete un goccio d’olio e uno spicchio d’aglio, fate rosolare le capesante aggiungendo del sale, fino a quando non saranno ben scottate.
Impiattate partendo dalle fette di zucca che avrete tolto dal forno, sopra le quali andrete ad appoggiare la capasanta, un cubetto di Gorgonzola Piccante Igor e a chiudere qualche seme di zucca per decorazione!

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Antipasti natalizi con Gorgonzola

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta +60 min
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INGREDIENTI

Per il bicchierino con polenta calda e Gorgonzola Igor
(1 persona)

62,5 g farina di mais per polenta
125 ml latte
125 ml acqua
q.b. sale
1 cubetto di burro
50 g Gorgonzola Dolce Igor
35 g mais in latta

Per le capesante, zucca e Gorgonzola piccante Igor
(1 persona)

5 capesante fresche o gelo
300 g zucca butternut o violina lunga
150 g Gorgonzola Piccante Igor
Q.b. olio evo
30 g semi di zucca
q.b. sale
1 spicchio d’aglio

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