Preparazione: Tagliate dello speck in listarelle e fatele poi rosolare in un tegame antiaderente senza alcun condimento.Tagliate il Gorgonzola Igor Creme a pezzetti, tenendone da parte circa 50 g (che serviranno per la decorazione finale del piatto) il resto trasferitelo in un tegame, fate sciogliere i cubetti di Gorgonzola Igor Creme lentamente a fuoco dolce. Nel frattempo sciogliete una bustina di zafferano in un cucchiaino di acqua calda ed aggiungetelo alla fonduta di Gorgonzola Igor Creme. In una pentola, portate a ebollizione 2 litri d’acqua salatela e mettete a cuocere la pasta. Scolate la pasta al dente, versatela nel tegame con la salsa di Gorgonzola Dolce Igor e unitevi 4-5 cucchiai dell'acqua di cottura quindi fatela saltare brevemente. Distribuitela nei piatti fondi, completate con lo speck croccante, cubetti di Gorgonzola Dolce Igor e servite.