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Industria

Gorgonzola Piccante - a cubetti

Gorgonzola IGOR Industria
Ingredienti
• Latte vaccino intero (98.26%)
• Fermenti lattici selezionati (1.5%)
• Muffe selezionate appartenenti al genere Penicillium (0.01%)
• Sale marino essiccato (0.21%)
• Caglio di origine animale (0.02%)
Proprietà organolettiche
Formaggio a pasta cruda a denominazione d’origine protetta (DOP).
Aspetto: crosta rugosa di colore rosa più o meno intenso, non edibile; la pasta è di colore bianco paglierino con tipiche venature azzurro-verdastre (erborinature).
Al tatto: la consistenza della pasta è morbida e cremosa.
Odore: deciso, gradevole e stuzzicante.
Gusto: particolare e intenso.
Valori nutrizionali del Gorgonzola
ENERGIA 328 kcal
GRASSI 27,5 g
ACIDI GRASSI SATURI 19 g
CALCIO 438 mg
FERRO 0,16 g
proteine 19,8 g
FIBRE < 0,5 g
VITAMINE A, b1, b2, b6, b12, e, pp
SALE 2,19 g

Gorgonzola Piccante - a cubetti

Gorgonzola IGOR Industria
Ingredienti
• Latte vaccino intero (98.26%)
• Fermenti lattici selezionati (1.5%)
• Muffe selezionate appartenenti al genere Penicillium (0.01%)
• Sale marino essiccato (0.21%)
• Caglio di origine animale (0.02%)
Proprietà organolettiche
Formaggio a pasta cruda a denominazione d’origine protetta (DOP)
Aspetto: crosta rugosa di colore rosa più o meno intenso, non edibile; la pasta è di colore bianco paglierino con tipiche venature azzurro-verdastre (erborinature).
Al tatto: la consistenza della pasta è piuttosto morbida.
Odore: deciso, gradevole e stuzzicante.
Gusto: particolare e intenso.
Valori nutrizionali del Gorgonzola
ENERGIA 350 kcal
GRASSI 30 g
ACIDI GRASSI SATURI 20,90 g
CALCIO 425 mg
FERRO 0,11 g
proteine 19,93 g
FIBRE < 0,5 g
VITAMINE A, b1, b2, b6, b12, e, pp
SALE 2,42 g

Gorgonzola Dolce e Piccante Industria - Forma intera sacco blu

Gorgonzola Dolce/Piccante - forma intera sacco blu

12 kg
1x1

Gorgonzola Dolce e Piccante Industria - Forma intera sottovuoto

Gorgonzola Dolce/Piccante - forma intera sottovuoto

12 kg
1x1

Gorgonzola Industria a cubetti 1200 g

Gorgonzola Dolce/Piccante - a cubetti

1,2 kg
1x2-1x25

Gorgonzola Industria a cubetti 500 g

Gorgonzola Dolce/Piccante - a cubetti

500 g
1x4
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