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Biologico

Gorgonzola IGOR Biologico
Ingredienti
• Latte vaccino intero (98.26%)
• Fermenti lattici selezionati (1.5%)
• Muffe selezionate appartenenti al genere Penicillium (0.01%)
• Sale marino essiccato (0.21%)
• Caglio di origine animale (0.02%)
Proprietà organolettiche
Formaggio a pasta cruda a denominazione d’origine protetta (DOP)
Aspetto: crosta rugosa di colore rosa più o meno intenso, non edibile; la pasta è di colore bianco paglierino con tipiche venature azzurro-verdastre (erborinature).
Al tatto: la consistenza della pasta è morbida e cremosa.
Odore: gradevole e stuzzicante.
Gusto: dolce, non molto pronunciato.
Valori nutrizionali del Gorgonzola
ENERGIA 338 kcal
GRASSI 28,5 g
ACIDI GRASSI SATURI 19,85 g
CALCIO 381 mg
FERRO 0,11 g
proteine 19,8 g
FIBRE < 0,5 g
VITAMINE A, b1, b2, b6, b12, e, pp
SALE 2,15 g

Gorgonzola Bio - Forma intera

Gorgonzola Bio - forma intera

12 kg
1x1

Gorgonzola Bio - Mezza Forma

Gorgonzola Bio - mezza forma

6 kg
1x1

Gorgonzola Bio - 1/8

Gorgonzola Bio - 1/8

1,5 kg
1x4

Gorgonzola Bio - 1/16

Gorgonzola Bio - 1/16

750 g
1x6

Gorgonzola Bio - porzionato

Gorgonzola Bio - porzionato

200 g
1x8-1x16
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