IGOR Creme

Ingrédients

• Lait de vache entier (98.26%)
• Ferments lactés sélectionnés (1.5%)
• Moisissures animales de genre penicillium (0.01%)
• Sel marin desséché (0.21%)
• Caillé d’origine animal (0.02%)

Propriété organoleptique

Formage à pâte crue à dénomination d’origine protégée (DOP)
• Aspect: croute rugueuse de couleur rose plus ou moins intense, non comestible ; la pâte est de couleur blanc ambré avec de typique veinures azure verdâtre (moisissure).
• Au toucher: la consistance de la pâte est onctueuse et crémeuse.
• Arôme: agréable et alléchante.
• Gout: doux, peu prononcé.

Valeurs Nutritionelles

ENERGIE 325 kcal
GRAS 27 g
ACIDE GRAS SATURES 19,12 g
CALCIUM 451 mg
CARBOIDRATES 0,12 g
proteines 19 g
FOSPHORE 374 mg
FIBRE < 0,5 g
VITAMINE A, b1, b2, b6, b12, e, pp
SEL 2,043 (% p/p)

Gorgonzola Dolce - Forma intera