Préparation de la focaccia au gorgonzola et aux figues noires

Lavez et séchez les figues noires, puis coupez-les chacune en 4 quartiers.
Étalez une généreuse dose de Gorgonzola Dolce Igor sur chaque focaccia.
Disposez les quartiers de figues par-dessus, décorez avec des noix hachées et quelques feuilles de thym frais.
Arrosez d’un filet de miel et dégustez.

Préparation d’une focaccia fourrée au gorgonzola doux, au culatello et aux figues caramélisées

Lavez et coupez les figues en tranches, faites chauffer deux cuillères à soupe de sucre brun dans une poêle.
Lorsque le sucre commence à fondre, ajoutez les tranches de figues et faites-les caraméliser rapidement des deux côtés.
Coupez la focaccia en deux à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Étalez le Gorgonzola Dolce Igor sur le fond de focaccia, ajoutez le culatello et les tranches de figues caramélisées. Parsemez de noisettes concassées et refermez la focaccia.

Bon appétit!

Ingrédients pour la focaccia au gorgonzola et aux figues noires
focaccias rondes
Gorgonzola doux d’Igor
Figues noires mûres (mais pas molles)
Noix hachées
Chéri
thym frais
Ingrédients pour une focaccia fourrée au gorgonzola doux, au culatello et aux figues caramélisées
Une tranche de focaccia épaisse
Culatello
Gorgonzola doux d’Igor
figues vertes
sucre de canne
Noisettes hachées