Pour préparer les courgettes farcies au gorgonzola Igor’s Dolce et au jambon cuit en dés, commencez par laver les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez la chair à l’aide d’une cuillère à café. Blanchissez-les pendant 5 minutes.

Dans une poêle antiadhésive, faites revenir l’oignon et la pulpe de courgette hachée avec un peu d’huile d’olive vierge extra, salez à votre goût et ajoutez un peu d’eau pour les attendrir.

Disposez les courgettes sur une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive extra vierge et farcissez-les avec les légumes préalablement préparés, ajoutez généreusement du Gorgonzola Dolce Igor, du jambon cuit coupé en dés, du thym et de la chapelure aux herbes, salez et poivrez à votre goût.

Faites cuire les courgettes à 180°C dans un four à chaleur tournante préchauffé pendant 10 minutes.

2 courgettes longues
cubes de jambon
Chapelure aromatisée aux herbes
Gorgonzola doux d’Igor
Thym
Huile
Sel
Poivre
Oignon