Para preparar los calabacines rellenos de gorgonzola Dolce de Igor y jamón cocido en dados, primero lave los calabacines, córtelos por la mitad a lo largo y extraiga la pulpa con una cucharita. Escáldelos durante 5 minutos.

En una sartén antiadherente, sofría la cebolla y la pulpa de calabacín picada con un poco de aceite de oliva virgen extra, sazone con sal al gusto y añada un poco de agua para ablandarla.

Coloca los calabacines en una bandeja de horno con aceite de oliva virgen extra y rellénalos con las verduras preparadas previamente, añade abundante queso Gorgonzola Dolce Igor, jamón cocido cortado en dados, tomillo y el pan rallado aromatizado con hierbas, salpimienta al gusto.

Hornea los calabacines a 180 °C en un horno precalentado con ventilador durante 10 minutos.

2 calabacines largos
cubos de jamón
Pan rallado con sabor a hierbas
Gorgonzola dulce de Igor
Tomillo
Aceite
Sal
Pimienta
Cebolla