Mettez le veau dans un bol, ajoutez les œufs battus, le fromage râpé, la chapelure, le sel et le poivre. Après avoir mélangé tous les ingrédients uniformément, formez des boulettes de viande en prenant une portion de pâte de la taille d’une noix. Tu devrais avoir environ 24 galettes.

Trempez chaque boulette de viande dans la farine, chauffez l’huile jusqu’à atteindre une température de 170°C/180°C, puis trempez-les et cuisez-les jusqu’à obtenir un dorat.

Retirez l’excès d’huile en les laissant reposer quelques minutes sur du papier absorbant, puis préparez la sauce Igor Sweet Gorgonzola en la coupant en cubes et en la faisant fondre dans une poêle avec la crème.

Servez les boulettes encore chaudes sur une assiette de service, au centre préparez un bol avec la crème Igor Sweet Gorgonzola.

480 g de veau haché
, 80 g de fromage râpé
, 10 g de chapelure
60 g de farine
, 2 œufs moyens
, 150 g de Gorgonzola Dolce Igor
, 200 ml de crème de cuisson
sel selon votre goût
Poivre à sa volonté
Huile d’arachide pour la friture