Extiende la masa de pizza, colócala en un molde redondo y úntala con un poco de aceite.

Corta la pera Williams en rodajas finas y cocínala en una sartén con el azúcar durante 5 minutos.

Hornea la base de la pizza durante 15 minutos a 190°.

Retire la sartén y rellénela con el gorgonzola dulce cortado en cubos.

Vuelve a meterlo en el horno hasta que el gorgonzola se haya derretido.

Por último, añade las rodajas de pera cocidas y el gorgonzola picante cortado en dados, rocía con aceite y hornea durante otros 2 minutos.

Adorne con hojas frescas de tomillo y unas gotas de miel.

500 g de masa para pizza
1 pera Williams
1 cucharada de azúcar
un paquete de queso gorgonzola dulce de Igor
un paquete de queso gorgonzola picante de Igor
aceite de oliva virgen extra
tomillo fresco
1 cucharada de miel